I'm really happy to share a new sugar-free recipe with you today! That is one of my favorites now and I really didn't expect such a result. I was happily surprised. I know I am very emotional when it comes to cakes :)
The good thing about this honey cake is that it's very easy to make, you dont need to have a super equipment or super ingredients. And what's more important, you can forget about sugar here as well!
Anyways, check the video to see the whole process of "cake making" and down below you will find the recipe.
Ingredients:
2 eggs
130g softened unsalted butter
70-150g honey (yes, you can vary it. I picked the sweetest version because...emm...because 0:)
300g flour (about 2 cups)
200g sour cream
a bit of baking powder
tiny splash of vanilla extract
Preparation:
Preheat your oven to 180ºC
Combine the butter and the honey together so that you have a creamy mixture after
Add vanilla extract and eggs, one at a time. Beat well and don't be scared if the mixture starts to separate
Add the flour, the baking powder and the sour cream and beat well
Pour the batter into the baking tin lined with parchment paper and transfer it into the oven for about 20 to 30 minutes or until golden on top.
Enjooooyyyy :)
And and don't forget, that you can make a little witchcraft even without sugar.
I will try to do the whole series of this kind of guilt-free recipes, because you know what? -I care for you guys, and I want you to be in good health and mind etc.
I hope one day I will make myself film the whole talk about sugar and what a badass drug it is, and share my "Several-months-experience without any sugar" with you.
So, enjoy the recipe and don't forget, that you can make a little witchcraft even without sugar
<3
Nastya C.
Вот и вышел новый рецепт, правда на английском с русскими субтитрами, не серчайте, это рабочие моменты :)
Рецепт непростой, он без сахара, но сладкий.
Я постараюсь сделать целую серию таких "невиновных" рецептов, и знаете, почему? Потому что я забочусь о вас, вашем здоровом духе в здоровом теле (да да, это все ох как взаимосвязано).
Надеюсь, однажды я сниму целый разговор на камеру об этом злосчастном наркотике - сахаре и поделюсь с вами моим опытом, когда я не ела сахар на протяжении несколько месяцев.
Уф, очень хочу, чтобы вам понравился рецепт, и конечно, не забывайте колдовать, даже без сахара
Да ведь это пятница! И это значит, что сегодня вы узнаете новый рецепт вкуснятинки!
Вообще я пропагандирую идею домашних сладостей. Почему?
Во-первых, ни для кого не секрет, что производители (большинство, ок) сейчас недобросовестные, и в рецептуре изделий используют бог знает что. Сами то они вряд ли кушают то, что производят их фабрики-кондитерские. А если готовишь, например, кекс, то ты точно знаешь, что ты туда добавил. Окей-окей, продукты, которые мы можем найти в наших супермаркетах не 100% био, но (!!) риск наесться консервантом, имя которого даже произнести не получится, будет минимизирован.
Во-вторых, ничто не сравнится с запахом выпечки, который заполонит весь дом! Серьезно, можно даже увидеть это маленькое счастье в глазах домочадцев, когда они с улицы заходят домой. Это же одно из составляющих уюта, гармонии и счастья в доме!
В-третьих, вкусовые ощущения. Вы хозяин на кухне, вы и выбираете, урезать ли количество сахара в тех же самых кексах? добавить ли ваниль? или шоколад? или орешки? Пространства для творчества - масса, и только от вас зависит, сделать ли чаепитие более безвредным, или вообще "guiltfree" или же дать победить капиталистам в вашей же слабости к синтетическим рулетам.
В общем, надеюсь, вы меня понимаете и прислушаетесь к своему внутреннему голосу. Он то должен быть согласен :)
А на этот раз мы будем готовить чизкейк по упрощенному рецепту - практически без выпекания, который я также показала на видео (сразу под рецептом).
Этот рецепт нельзя испортить, он всегда получается вкусно!
Ингредиенты:
100 граммов печенья на ваш вкус
50 граммов сахара
50 граммов сливочного масла
500 граммов крем-сыра
200 мл жирных сливок, например 33%
100 граммов сахарной пудры
Приготовление:
Измельчить печенье в мелкую крошку
Растопить масло на среднем огне.
Хорошенько вмешать искрошенное печенье в растопленное масло
Высыпать все в форму для выпечки, в которую вы заранее постелили бумагу для запекания.
Уплотнить на славу слой из печенья и отправить в духовку на 180 градусов на 10-15 минут.
Взбить сливки, чтобы они были не слишком густыми и не слишком жидкими.
Размягчить крем-сыр, добавить в него сахарную пудру, размешать.
Влить в сыр сливки, и перемешать
Выложить сырный слой на базу из печенья
Убрать чизкейк в холодильник на как минимум 3 часа, а лучше на ночь
Представьте, какая это радость - завтракать чизкейком! А еще больше греет душу, что этот чизкейк наколдовал ты! Сам!
Готовьте сердцем!
Nastya C.
Smells like vanilla, do you feel it?
But of course, it's Friday today! Time to learn a new sweet recipe!
Actually, I'm making the propaganda of the home cooked desserts. Why?
First, it's not a secret that manufacturers (ok, the majority) are unscrupulous and they use bad stuff in their recipes. Usually they never eat what their factories produce. And if it is you who bake a cake, then you will certainly know what was it made of. Alright-alright, the food we can find in the supermarkets nowadays is also far from being 100% bio, but (!!) the risk to eat the chemical stuff the name of which you won't even be able to pronounce is minimized.
Second, nothing compares to the aroma of the freshly baked cake that will be everywhere in your house. Seriously, you will even see the little shine of happiness in the eyes of your family when they come into the house, That's the ingredient of cosiness, harmony and happiness at home!
Third, it's the flavors. You are the boss at your kitchen and it is you who choose whether the cake will have less sugar, or more vanilla, or maybe chocolate, or maybe nuts. There is a lot of room for creativity and it is totally up to you, whether to make your tea-pause more healthy, or completely guilt free or to let the capitalists win thanks to your addiction to the synthetic supermarket biscuits.
Well, I hope you understand me and will listen to your inner voice. It will certainly agree :)
This time we are cooking a cheesecake. The recipe is crazy easy - you don't even have to bake the whole cheesecake.
Ingredients:
100g of your favourite cookies
50g of sugar
50g of butter
500g of cream-cheese
200ml of heavy cream (33%)
100g of icing sugar
Preparation:
Make little crumbs of your cookies.
Then put your butter into the casserole and melt it on the medium heat
Combine the butter and the cookie crumbs
Put it into the baking form that you have already lined with parchment paper
Press the cookies well and put that into the preheated to 180ºC oven to 10-15 minutes.
Whip the cream not too stiff and not too runny.
Break the cream cheese with the spatula, add icing sugar, incorporate it and mix it with your hand-mixer.
Pour in your whipped cream and continue mixing everything.
Pour the cheesy layer into the biscuit base and spread it out.
Put the cheesecake for minimum 3 hours in the fridge. Ideally – is to let it sleep there for the night
Can you imagine the joy to eat your cheesecake for breakfast? I can ^^ And the best thing out of it - is that you made it yourself :)
Во-первых, на душе легче от того, что завтра суббота, а во-вторых, можно планировать, чего бы вкусненького приготовить завтра :)
В этот раз я, как и обещала, покажу рецепт Крема Мусслин. Он оооооооочень нежный и легкий. Да к тому же он прост в приготовлении.
И да, дорогие мои читатели, не забывайте рассказывать друзьям о Насте, которая забавно и неуклюже колдует на камеру :) Пусть все начнут готовить сладости самостоятельно и перестанут кушать пальмовое масло <3 Рецепт под видео :)
God I love Fridays...
Firstly, it feels so light only of thinking of Saturday and secondly - you can start planning what sweet to cook tomorrow :)
Today as promised I will show you the recipe of the Creme Mousseline, It is very-very-very tender and light, And it is easy to do as well.
And yes, my dear subscribers, don't forget to like the video and to tell your friends about Nastya who is awkwardly and clumsily making some witchcraft in front of the camera :) Let everyone cook desserts themselves so that they stop eating palm oil <3 Recipe is under the video :)
Ингредиенты:
500 мл молока
1 чл ванильного экстракта или 1 палочка ванили
5 желтков
125 гр сахара
20 гр муки
75 гр сливочного масла
20 гр крахмала (по желанию)
Приготовление:
1) Вскипятить молоко с ванильными стручками или экстрактом и оставить в сторонке.
2) Взбить 5 желтков и 125 граммов сахара, пока желтки не побелеют.
3) Далее добавить 20 граммов муки и снова все перемешать, чтобы практически не было видно комочков.
4) Влить еще теплое ванильное молоко в смесь, перемешать и вновь отправить крем на средний огонь, продолжая помешивать еще несколько минут.
5) Можно добавить еще 20 граммов крахмала для густоты
6) Когда на ваш взгляд крем достиг идеальной густоты, его необходимо убрать с огня и добавить 75 граммов масла. Размешивать, пока масло не растопится - та-дааа, крем готов :)
Ingredients:
500 ml milk
1tsp vanilla extract or 1 vanilla bean
5 egg-yolks
125 g sugar
20 g flour
75 g butter
20 g cornstarch (optional)
Preparation:
1) Boil the milk with some vanilla beans or extract and let it cool aside.
2) Then, take 5 egg-yolks and 125 grams of sugar. Beat everything together till the yolks become paler.
3) Next, add 20 grams of flour and whisk it all together so that you almost can’t see any lumps of flour.
4) Pour the warm vanilla milk into the egg mixture, stir it well and put it back to the medium heat. Continue stirring it for a couple of minutes. Gradually you will notice that all the lumps start disappearing and the cream gets more thick.
5) Those who like the cream very thick can add 20 grams of cornstarch.
6) When you reach the desired thickness of the cream, take it off the heat and add 75 grams of butter. Stir it as well until the butter has dissolved et voila! The cream mousseline is ready!
Сегодня всеми любимая пятница, и по такому (ах какому!) случаю, я наколдовала очередной видео-рецепт. Надеюсь, отныне каждую пятницу выкладывать сладости!
А в этот раз я покажу вам, как приготовить чудесные и популярные французские пирожные макарон. Today is Friday - beloved by everybody and to celebrate it I witchcrafted another video-recipe. I hope that from now on I will post the desserts each Friday! And this time I will show you how to make beautiful and famous french macarons.
Вечер, пятница...самое время побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, ну или же начать строить коварные планы по поеданию чего-нибудь шоколадного в выходные :)
На такой случай я приготовила для вас новый видео-рецепт! Он очень очень простой, и беспроигрышный, опять же.
Поэтому, активно агитирую пробовать его приготовить, а затем - съесть до последней ложки!
И да, дорогие мои читатели, не забывайте рассказывать друзьям о Насте, которая забавно и неуклюже колдует на камеру :) Это очень стимулирует на новые и новые видео, рецепты, фотографии итд )
Friday evening...the right time to treat yourself with something delicious or to make the wicked plans of eating something chocolaty during the weekend :)
Just for this occasion I prepared a new video-recipe for you! It is very simple and totally unwastable (does this word exist?^^).
Anyway, that's why I strongly recommend you to make it and after - to eat it till the last spoon!
And yes, my dear subscribers, don't forget to like the video and to tell your friends about Nastya who is awkwardly and clumsily making some witchcraft in front of the camera :)
