I will try to do the whole series of this kind of guilt-free recipes, because you know what? -I care for you guys, and I want you to be in good health and mind etc.
I hope one day I will make myself film the whole talk about sugar and what a badass drug it is, and share my "Several-months-experience without any sugar" with you.
So, enjoy the recipe and don't forget, that you can make a little witchcraft even without sugar
<3
Nastya C.
Вот и вышел новый рецепт, правда на английском с русскими субтитрами, не серчайте, это рабочие моменты :)
Рецепт непростой, он без сахара, но сладкий.
Я постараюсь сделать целую серию таких "невиновных" рецептов, и знаете, почему? Потому что я забочусь о вас, вашем здоровом духе в здоровом теле (да да, это все ох как взаимосвязано).
Надеюсь, однажды я сниму целый разговор на камеру об этом злосчастном наркотике - сахаре и поделюсь с вами моим опытом, когда я не ела сахар на протяжении несколько месяцев.
Уф, очень хочу, чтобы вам понравился рецепт, и конечно, не забывайте колдовать, даже без сахара
Salut tout le monde! (English version in the end, as usually)
Сегодня речь пойдет о персиковом бисквите. Согласна, не совсем зимний вариант, но тем не менее, он беспроигрышный. Почему? Вот приготовите, и убедитесь сами :)
Ингредиенты:
225 г муки
225 г сливочного масла (комнатной температуры)
4 яйца
2 столовые ложки молока
225 г сахара
1 чл разрыхлителя
Персики
Сливки для взбивания
Ванильный сахар (1-2 пакетика)
Персиковый джем
Приготовление:
Смешать масло с сахаром, пока оно слегка не побледнеет
Вмешать в масло яйца по-очереди.
Добавить муку, разрыхлитель, молоко и все перемешать
Поделить смесь на 2 равные порции выложить тесто в формы для выпекания диаметром 18 см
Отправить бисквиты в духовку на минут 20-25, на 170 градусов.
Нарезать персики на дольки
Достать бисквиты, дать им остыть
Положить слой джема на первый бисквит
Затем покрыть слоем взбитых сливок и на него выложить персики
Накрыть начинку вторым бисквитом и украсить верхушку.
Вот и все, такой бисквит не доживет до утра, я это вам гарантирую :)
Today it's all about the Peach Sponge Cake.
Yes, I agree it's not really the winter inspired dessert but nevertheless it's unspoilabe (this word exists only in my world :D)
Well, just try to cook it and you will understand everything :)
Ingredients:
225 g flour
225 g butter (room temperature)
4 eggs
2 tbsp milk
225 g sugar
1 tsp baking soda
Peaches
Whipping cream
Vanilla sugar (1-2 sachets)
Peach jam
Preparation:
Mix the butter with the sugar until pale
Mix eggs into the butter one at a time
Add in your flour, baking soda, milk and mix everything together
Divide the mixture into 2 equal portions and pour it into 18cm baking forms
Put the cakes into the 170ºC oven to 20-25 minutes
Meanwhile cut the peaches into wedges
Take out the cakes from the oven and let them cool down
Put the layer of jam on the first cake
Cover it with whipping cream and place your peach wedges on it
Put the second cake over the cream and decorate the top
That's it!
I guarantee you that this Peach Sponge Cake will not live till the morning :)
Да ведь это пятница! И это значит, что сегодня вы узнаете новый рецепт вкуснятинки!
Вообще я пропагандирую идею домашних сладостей. Почему?
Во-первых, ни для кого не секрет, что производители (большинство, ок) сейчас недобросовестные, и в рецептуре изделий используют бог знает что. Сами то они вряд ли кушают то, что производят их фабрики-кондитерские. А если готовишь, например, кекс, то ты точно знаешь, что ты туда добавил. Окей-окей, продукты, которые мы можем найти в наших супермаркетах не 100% био, но (!!) риск наесться консервантом, имя которого даже произнести не получится, будет минимизирован.
Во-вторых, ничто не сравнится с запахом выпечки, который заполонит весь дом! Серьезно, можно даже увидеть это маленькое счастье в глазах домочадцев, когда они с улицы заходят домой. Это же одно из составляющих уюта, гармонии и счастья в доме!
В-третьих, вкусовые ощущения. Вы хозяин на кухне, вы и выбираете, урезать ли количество сахара в тех же самых кексах? добавить ли ваниль? или шоколад? или орешки? Пространства для творчества - масса, и только от вас зависит, сделать ли чаепитие более безвредным, или вообще "guiltfree" или же дать победить капиталистам в вашей же слабости к синтетическим рулетам.
В общем, надеюсь, вы меня понимаете и прислушаетесь к своему внутреннему голосу. Он то должен быть согласен :)
А на этот раз мы будем готовить чизкейк по упрощенному рецепту - практически без выпекания, который я также показала на видео (сразу под рецептом).
Этот рецепт нельзя испортить, он всегда получается вкусно!
Ингредиенты:
100 граммов печенья на ваш вкус
50 граммов сахара
50 граммов сливочного масла
500 граммов крем-сыра
200 мл жирных сливок, например 33%
100 граммов сахарной пудры
Приготовление:
Измельчить печенье в мелкую крошку
Растопить масло на среднем огне.
Хорошенько вмешать искрошенное печенье в растопленное масло
Высыпать все в форму для выпечки, в которую вы заранее постелили бумагу для запекания.
Уплотнить на славу слой из печенья и отправить в духовку на 180 градусов на 10-15 минут.
Взбить сливки, чтобы они были не слишком густыми и не слишком жидкими.
Размягчить крем-сыр, добавить в него сахарную пудру, размешать.
Влить в сыр сливки, и перемешать
Выложить сырный слой на базу из печенья
Убрать чизкейк в холодильник на как минимум 3 часа, а лучше на ночь
Представьте, какая это радость - завтракать чизкейком! А еще больше греет душу, что этот чизкейк наколдовал ты! Сам!
Готовьте сердцем!
Nastya C.
Smells like vanilla, do you feel it?
But of course, it's Friday today! Time to learn a new sweet recipe!
Actually, I'm making the propaganda of the home cooked desserts. Why?
First, it's not a secret that manufacturers (ok, the majority) are unscrupulous and they use bad stuff in their recipes. Usually they never eat what their factories produce. And if it is you who bake a cake, then you will certainly know what was it made of. Alright-alright, the food we can find in the supermarkets nowadays is also far from being 100% bio, but (!!) the risk to eat the chemical stuff the name of which you won't even be able to pronounce is minimized.
Second, nothing compares to the aroma of the freshly baked cake that will be everywhere in your house. Seriously, you will even see the little shine of happiness in the eyes of your family when they come into the house, That's the ingredient of cosiness, harmony and happiness at home!
Third, it's the flavors. You are the boss at your kitchen and it is you who choose whether the cake will have less sugar, or more vanilla, or maybe chocolate, or maybe nuts. There is a lot of room for creativity and it is totally up to you, whether to make your tea-pause more healthy, or completely guilt free or to let the capitalists win thanks to your addiction to the synthetic supermarket biscuits.
Well, I hope you understand me and will listen to your inner voice. It will certainly agree :)
This time we are cooking a cheesecake. The recipe is crazy easy - you don't even have to bake the whole cheesecake.
Ingredients:
100g of your favourite cookies
50g of sugar
50g of butter
500g of cream-cheese
200ml of heavy cream (33%)
100g of icing sugar
Preparation:
Make little crumbs of your cookies.
Then put your butter into the casserole and melt it on the medium heat
Combine the butter and the cookie crumbs
Put it into the baking form that you have already lined with parchment paper
Press the cookies well and put that into the preheated to 180ºC oven to 10-15 minutes.
Whip the cream not too stiff and not too runny.
Break the cream cheese with the spatula, add icing sugar, incorporate it and mix it with your hand-mixer.
Pour in your whipped cream and continue mixing everything.
Pour the cheesy layer into the biscuit base and spread it out.
Put the cheesecake for minimum 3 hours in the fridge. Ideally – is to let it sleep there for the night
Can you imagine the joy to eat your cheesecake for breakfast? I can ^^ And the best thing out of it - is that you made it yourself :)
Сегодня всеми любимая пятница, и по такому (ах какому!) случаю, я наколдовала очередной видео-рецепт. Надеюсь, отныне каждую пятницу выкладывать сладости!
А в этот раз я покажу вам, как приготовить чудесные и популярные французские пирожные макарон. Today is Friday - beloved by everybody and to celebrate it I witchcrafted another video-recipe. I hope that from now on I will post the desserts each Friday! And this time I will show you how to make beautiful and famous french macarons.
Вечер, пятница...самое время побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, ну или же начать строить коварные планы по поеданию чего-нибудь шоколадного в выходные :)
На такой случай я приготовила для вас новый видео-рецепт! Он очень очень простой, и беспроигрышный, опять же.
Поэтому, активно агитирую пробовать его приготовить, а затем - съесть до последней ложки!
И да, дорогие мои читатели, не забывайте рассказывать друзьям о Насте, которая забавно и неуклюже колдует на камеру :) Это очень стимулирует на новые и новые видео, рецепты, фотографии итд )
Friday evening...the right time to treat yourself with something delicious or to make the wicked plans of eating something chocolaty during the weekend :)
Just for this occasion I prepared a new video-recipe for you! It is very simple and totally unwastable (does this word exist?^^).
Anyway, that's why I strongly recommend you to make it and after - to eat it till the last spoon!
And yes, my dear subscribers, don't forget to like the video and to tell your friends about Nastya who is awkwardly and clumsily making some witchcraft in front of the camera :)
